우렁쉥이 양식
  우렁쉥이, Halocyntyhia roretzi는 남해안의 거제, 통영지역에서 동해안 주문진에 이르는 해역까지 연승수하식에 의한 시설방법으로 양식되고 있는 유용 수산동물이다.
  우렁쉥이는 Glycogen 함유량이 다른 품종에 비해 많고 특히 불포화알코올의 일종인 액스분과 Cynthiol, Octanol 등이 다량 함유되어 있어 독특한 향미를 내기 때문에 즐겨 생식되고 소비 패턴도 대중화되어 있으며 일본, 이태리, 프랑스 등지로 수출이 되고 있는 산업유먕종이다.
 '60년대까지 남·동해안의 암초지대에 널리 분포한 자연산 우렁쉥이는 '70년대 후반, 원인모를 대량폐사로 거의 전멸상태에 있었으나 일본에서 우렁쉥이를 들여와 인공종묘생산에 의한 연승수하식 양식을 시도하여 '80년대 초부터 본격적인 양식으로 현재에 이르고 있다.

 가. 서식환경 및 생태
  (1) 서식
   외해에 면한 암초지대나 자갈질인 곳으로 수심 6∼20 m 내외
   서식수온: 5∼24℃

  (2) 종류
  우렁쉥이(멍게), 미더덕, 오만둥이 등 세계적으로 1,500종이 분포하고 있음
  산업적인 이용은 우렁쉥이(멍게) 1종 외 미더덕이 최근 양식을 추진하고 있으며 오만둥이가 일부 이용되고 있음

  (3) 산란 및 발생
  자웅동체(암수한몸)이며 알과 정자는 위새강을 통해 수중에서 수정
  산란 후 40∼48시간만에 부화하여 올챙이 유생으로 수중에 유영하다 수일 후 고형물체에 부착한 후 고착생활

  (4) 식성
 규조류, 원생동물, 갑각류중 요각류, 연체류의 유생 등
 나. 종묘생산
  (1) 배양장 적지 선정
부지확보 및 시설한계 조건에 저촉을 받지 않는 곳
조류유통이 양호하고 담수유입이나 오염원이 없는 곳
지형, 지세와 양수 및 배수시설이 용이한 곳
수산종묘 생산업의 허가요건을 충족할 곳(허가규모, 시설기준 등)

  (2) 어미준비와 관리
   (가) 어미준비
12월 중·하순경 수온 8∼12℃내외
어미는 3년생 이상으로 체고 10∼13㎝정도
어미수량은 종묘 100만미(10,000m) 생산시 100미 기준
(종사 100m당 어미 1미 기준)

   (나) 운반
어미는 부착물을 제거하고 저온상태에서 습기를 유지하면서 가급적 짧은 시간내 운반

   (다) 산란유발
  수조수용후 2∼3일 경과후 활력이 좋아지고 맑게 개인 날 오전 9∼10시경
  간출자극(음건법, 양건법) : 어미를 수조밖에 들어내어 2∼4시간 노출 자극 후 여과해수가 담긴 채란수조에 수용
  수온자극(가온, 저온법) : 자연해수보다 2∼3℃ 높거나 낮은 해수를 주수하여 4∼10시간 경과후 10℃내외의 여과해수가 담긴 채란수조에 수용

   (라) 산란 및 수정란 관리
  산란시기 : 오전중이 가장 양호
  산란양: 어미(체고 10∼13㎝) 1미당 30만립 내외(1회 4∼5만개, 수회 반복)
  산란 후 수정란은 뮬러가제(150㎛)받아서 세란후 부화수조로 옮겨 과리
  환수는 1일에 수조물량의 1/3이상 되게 한다.

   (마) 유생 사육 관리
  환경조건 : 수온 10℃, 비중 1.025내외, 조도 5,000Lux이하
  부유유생의 총 마리수 파악
  수조 상, 중, 하층의 해수를 각각 100cc떠서 피펫으로 유생수를 조사, 평균하여 전체 마리수 환산
  환수실시 및 공기를 공급하며 먹이는 주지 않음.

   (바)  채묘
    1) 채묘기 재질
  팜사, PP또는 PE사, 쿠라롱사, 고망 등으로 내구성이 강하며, 독성이 없는 재료(최 근에는 팜사를 주로 이용)
    2)채묘밥법 및 관리
  채묘방법: 수직 또는 수평 수하(수평시설을 많이 함)
    3)채묘기 투입시기
  수정란이 올챙이형 유생으로 부화된 직후
    4)유생의 부착미수
  종사 10㎝당 20∼40마리 정도이며, 5톤 수조일 경우5,000∼10,000m 채묘
    5) 관리
  채묘기 투입 후 수온 및 수질변화에 유의하며 부유유생이 완전히 부착후 (약 5일후)  환수량 증가
  직사광선을 피하고 조도 5,000Lux이하 유지

 사. 양성
  (1) 가이식 시기
  최종 채묘일로부터 수일 후 육안으로 부착된 종묘를 식별할 수 있는 상태
  (2) 가이식 장소
  조류소통이 좋은 곳으로 가급적 풍파가 적은 곳
  하천수의 유입으로 비중이 저하되거나 생활하수 등 폐수오염의 우려가 없는 곳
  수심 10∼20m내외로서 어장시설물 설치가 가능한 사질 혹은 사니질인 곳
  산호 등 해적 혹은 경쟁생물의 부착이 많았던 장소는 피하는 것이 좋다.
  (3) 가이식 어장관리
  어장환경(수층별 수온, 비중 투명도, 기타 특이사하조사 및 관리일지 기록유지
  종묘의 부착상태 수시파악
  부착생물 제거
  시설물 상태 확인 점검
  수하 수심은 7∼15m가 적당
 
 아. 본양성
  (1) 적지조건
  비중 1.025전후의 외해성 어장이면서 풍파에 의한 피해가 적은 곳
  수심 10∼30m, 수온은 동계에 5℃이상, 하계에 24℃이하인 곳
  조류소통이 양호하고 담수의 영향이 없는 곳
  자연산 우렁쉥이가 많이 서식하고 성육이 잘 되는 곳
  어장관리가 편한 곳
  (2) 시설
  종묘 부착밀도 : 수하연 1m당 100개체 전후
  종묘크기 : 1.5∼4㎜정도(5∼6월) : 전기 본이식(성장 빠름, 부착생물 많음)
             8∼12㎜(12∼익년 1월) : 후기 본이식 (부착생물 적음)
  (3) 양성관리
  어장환경조사 : 시설물유지, 성장상태 및 해적생물 부착상태 수시확인 및 구제 작업
  밀식 종묘 이식 및 보식작업 실시
  (4) 수확
  양성기간 : 2∼3년후
  크기 : 체고 10㎝전후, 체폭 7㎝전후
  채취시기 : 3∼6월